Prato a base de camarão é destaque
O Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial no Maranhão (Senac-MA) participou nesta quarta-feira (05), no Restaurante-Escola Senac Downtown, no Rio de Janeiro (RJ), da Semana de Gastronomia, onde promoveu os sabores autênticos do Maranhão destacando pratos à base de camarão, proporcionando aos participantes uma experiência rica e envolvente. A programação foi dividida em dois momentos especiais: uma aula-show no período da noite e um almoço temático durante o dia, ambos conquistando os paladares dos participantes.
- Almoço: Tradição e Sabor à Mesa – No almoço, das 12h às 15h, os frequentadores foram recebidos com uma seleção de pratos típicos da culinária maranhense, que foram muito elogiados. Entre as delícias servidas, destacaram-se:
- Cheesecake de Juçara: Uma sobremesa que combina a cremosidade do cheesecake com o sabor exótico da juçara, um fruto amazônico.
- Creme de Bacuri: Repetindo o sucesso da aula-show, esta sobremesa voltou a impressionar.
- Arroz de Cuxá: Um dos pratos mais tradicionais do Maranhão, preparado com vinagreira e camarão seco, oferecendo uma experiência autêntica do sabor maranhense.
- Aula-Show: Magia e Técnica na Cozinha:
- Das 19h ás 20h30, o público foi agraciado com uma aula show conduzida pelo Chef Samuel Mendes, acompanhado dos instrutores Fracenildo e Raissa. O trio demonstrou a preparação de três receitas tradicionais da culinária maranhense:
- Caldo de Sururu: Uma iguaria típica das regiões maranhenses.
- Rocambole de Camarão: Uma combinação de sabor e elegância, em que o camarão é o protagonista.
- Creme de Bacuri: Uma sobremesa que equilibra a doçura do bacuri com a textura suave do creme.
A Semana de Gastronomia trouxe, não apenas comidas bem feitas, mas também uma imersão na cultura maranhense. Os convidados elogiaram a qualidade e autenticidade dos pratos, além da maestria na execução das receitas. O evento evidenciou a riqueza da culinária no Maranhão, com seu enfoque no camarão e ingredientes regionais, e conquistou o paladar carioca e demonstrou o talento dos profissionais envolvidos.
