Maranhão precisa avançar no beneficiamento da carne
O Instituto Maranhense de Estudos Socioeconômicos e Cartográficos (Imesc) e a Fundação de Amparo à Pesquisa e Desenvolvimento Científico e Tecnológico do Maranhão (Fapema) elaboraram um estudo sobre a atividade avícola e seus impactos no desenvolvimento socioeconômico do Maranhão.
O diagnóstico traz um panorama sobre a avicultura no Brasil e no Mundo. Além disso, a publicação apresenta uma caracterização da produção da avicultura no Estado, discutindo seus principais gargalos e potencialidades.
O Brasil destaca-se como o terceiro maior produtor no mundo e como o primeiro em valor de exportação de carne de frango no planeta. A razão para o bom desempenho está nas melhorias técnicas do processo de produção, na reestruturação industrial e na oferta de insumos para ração animal. O país também ocupa posição de destaque na produção de ovos, sendo o quinto maior produtor do mundo.
Paraná, Santa Catarina e Rio Grande do Sul são os estados que apresentaram maiores produções de carne de frango, enquanto São Paulo se destaca como o principal produtor de ovos do Brasil. No Maranhão, os municípios que registraram os maiores rebanhos de galináceos em 2021 foram: Balsas (807 mil cabeças) e Pindaré-Mirim (763 mil cabeças).
A pesquisa mostra que o Maranhão ainda precisa avançar no beneficiamento industrial da carne de frango. O Estado ainda possui baixa produção quando comparado com seu potencial produtivo. Apesar disso, investimentos recentes em abatedouros indicam que a atividade possui perspectiva de crescimento.
O estudo detalhado com a caracterização da avicultura maranhense, dados sobre a distribuição do rebanho avícola, produção de frango de corte e ovos estão disponíveis no site www.imesc.ma.gov.br
