O diretor regional do Serviço Nacional de Aprendizagem Comercial (Senac), José Ahirton Lopes, recebeu, nesta quarta-feira (09), no Restaurante-Escola do Senac na Câmara Federal, diversos parlamentares e outras autoridades do Maranhão para um almoço regado a muito arroz de cuxá, pescada ao molho escabeche, torta de camarão e vatapá. O Senac participa da Semana de Gastronomia Regional até esta sexta-feira (11) em Brasília.
O evento é uma iniciativa do Departamento Nacional do Senac, que a cada mês convida um estado para divulgar seus pratos na capital federal. O Maranhão já está em sua quarta participação.
O deputado federal Bira do Pindaré (PSB) elogiou a iniciativa e os pratos preparados pelos chef’s do Restaurante Escola do Senac no Maranhão Andrew Costa, Renata Oliveira e Minelvina Silva.
“O Senac está de parabéns. Ainda mais trazendo para o centro do poder do Brasil, para compartilhar com pessoas de todos os estados, a gastronomia maranhense que carrega toda nossa cultura, nossa história, nossas tradições, nossas lutas, batalhas e vitórias. É muito importante essa iniciativa, valoriza demais a identidade do povo maranhense”, salientou o deputado.
Representando o Governo do Maranhão, o Secretário Estadual de Turismo do Maranhão, Catulé Junior, destacou a importância da parceria entre o governo do Estado e o Senac.
“O Senac é um grande parceiro nesse trabalho de difundir nossa cultura e nossa gastronomia, que é um importante instrumento turístico que nós temos. O Senac tem essa expertise, esse trabalho e é claro que nós tínhamos que vir aqui prestigiar a Instituição, pois essa é a parceria que nós queremos, que nós temos e que o Maranhão precisa. Vários parlamentares do Maranhão e de outros estados vieram prestigiar o evento e o Senac, isso é muito importante e saímos daqui satisfeitos com esse resultado”, elogiou.
Buscando apresentar a cultura maranhense não só através do paladar, o ambiente foi adornado com itens característicos do Estado. Nos dois primeiros dias de evento, a gastronomia maranhense já foi apreciada por cerca de mil pessoas.
O cozinheiro e instrutor do Senac no Maranhão Andrew Costa destacou a elaboração do cardápio e a participação na Semana da Gastronomia Regional. “O evento traz esse ano a valorização das raízes que difundiram a gastronomia do nosso Estado. O cardápio do festival foi pensado justamente na cozinha raiz das famílias do Maranhão, uma comida afetiva com traços dos nossos avós. É realmente de fazer um carinho no nosso estômago, a comida do Maranhão tem esse poder de nos remeter à infância. É uma enorme satisfação poder representar o nosso estado e apresentar a todos que nos prestigiam uma comida preparada com muito amor e carinho e com requintes de afetividade”, ressaltou.
