Movimento influencia desenvolvimento de gelados
Cinco em cada dez brasileiros estão optando cada vez mais por alimentos com menos açúcar, dando preferência a adoçantes sem ou de baixa caloria. Os dados são do estudo Consumer Insights do terceiro trimestre de 2025, realizado pela Worldpanel by Numerator, que também aponta maior adesão ao hábito entre consumidores das classes A e B, onde a redução do açúcar já ultrapassa 50%.
Esse comportamento tem influenciado diretamente as estratégias da indústria de alimentos. Levantamento da Scanntech mostra que produtos classificados como diet, light e integrais já representam 48,6% da cesta total de itens associados a atributos de saudabilidade.
Um exemplo de segmento que acompanha esse movimento é o de gelados comestíveis, que também tem ampliado a oferta de produtos com características associadas à redução de açúcar e a outras demandas de consumo.
Para Edgard Filipe, CEO da Sorvetes Frosty, a marca de gelados comestíveis mais consumida do Nordeste, de acordo com a Scanntech, a busca por produtos com menor teor de açúcar reflete uma transformação gradual nos hábitos alimentares.
“Nos últimos anos percebemos que o consumidor passou a olhar com mais atenção para os rótulos e para a composição dos produtos. Essa mudança não significa necessariamente abrir mão do sabor ou do momento de consumo, mas encontrar alternativas que se encaixem melhor em um estilo de vida mais equilibrado e saudável. Para as empresas, isso representa uma oportunidade de inovar, criando opções que atendam a esse novo comportamento do público, mantendo a qualidade e o sabor”, afirma.
Linha Fit Zero – Atenta a esse cenário, a Frosty lançou a Linha Fit Zero, composta por sorvetes com zero adição de açúcares e opções também com zero lactose. A novidade chega ao mercado em três sabores: Napolitano, Chocolate Trufado e Leitinho Trufado. Os produtos já estão disponíveis em todas as lojas da rede.
De acordo com a empresa, os itens foram desenvolvidos para ampliar o portfólio voltado a consumidores que buscam reduzir o consumo de açúcar, sem deixar de consumir sobremesas geladas. No caso dos sabores Chocolate Trufado e Leitinho Trufado, além da ausência de adição de açúcares, os produtos também contam com formulação zero lactose. O sabor Napolitano é apenas zero lactose.
Segundo Edgard Filipe, o lançamento faz parte de uma estratégia de acompanhar as mudanças de comportamento do consumidor.
“O desenvolvimento da linha Fit Zero surgiu justamente da observação de uma demanda crescente por produtos com características específicas, como menor presença de açúcar ou ausência de lactose. A proposta foi criar uma linha que pudesse atender esse público sem alterar a experiência tradicional de consumo do sorvete. Com isso, ampliamos as opções disponíveis nas lojas e passamos a oferecer alternativas que dialogam com diferentes perfis de consumidores”, explica.
