Hotel movimenta fornecedores maranhenses
Comer camarão fresco ouvindo as ondas do mar e sentindo a brisa da praia no rosto não é o tipo de experiência que qualquer restaurante consegue replicar. Em Tutóia (MA), essa combinação está disponível na Casa de Juja, restaurante especializado em frutos do mar que desde março de 2025 opera dentro do Oiti Beach Resort.
Antes de chegar à cidade, a marca já estava consolidada no Maranhão, contando com unidades em São Luís e no vilarejo de Atins, em Barreirinhas (MA).
A expansão do restaurante para mais um importante destino turístico maranhense não foi por acaso.
“Tutóia tem tudo a ver com o cardápio da Casa de Juja. Não é mera coincidência estarmos em Atins, São Luís e Tutóia. Gostamos de ambientes onde possamos valorizar os frutos do mar e os ingredientes do local”, conta Lula Fylho, sócio e administrador das unidades do restaurante e filho da fundadora Ana Lula, conhecida como Juja.
A filosofia da marca nasceu de um projeto íntimo: Ana Lula queria valorizar a gastronomia maranhense com elegância e técnica, apresentando pratos tradicionais de forma refinada. Começou com um ateliê sem cardápio fixo, onde os clientes diziam o que queriam comer e ela preparava. Essa proposta de receber bem e gerar uma experiência memorável, segundo Fylho, permanece norteando todas as unidades.
A gerente do Oiti Beach Resort, Cláudia Costa, avalia que a presença da Casa de Juja fortaleceu a proposta do empreendimento.
“Ter no resort um restaurante que carrega essa história, gastronomia respeitada e preocupação com o desenvolvimento regional enriquece a experiência do hóspede. Ele não precisa sair do hotel para comer bem, e quem vem só para almoçar ou jantar acaba conhecendo o Oiti também”, observa.
Sabores do Delta – Um dos pilares da operação em Tutóia é a valorização da cadeia produtiva do entorno. O camarão e a pescada amarela utilizados nos pratos são de comunidades pesqueiras, e o motivo vai além de produtos mais frescos. “Sempre que possível, os fornecedores são locais. Temos esse compromisso de valorizar a economia regional”, diz Lula Fylho.
O restaurante funciona todos os dias, nos três turnos — café da manhã, almoço e jantar —, e é aberto ao público em geral, exceto às segundas-feiras, quando o atendimento é exclusivo a hóspedes do Oiti Beach Resort. Além dos turistas hospedados no hotel, a Casa de Juja recebe moradores de cidades maranhenses vizinhas como Paulino Neves, Araioses e Barreirinhas, muitos deles atraídos não apenas pela culinária, mas também pelas programações fixas semanais oferecidas pela casa.
Na visão de Fylho, a oferta gastronômica é um dos principais vetores de atração de visitantes. “A culinária é um dos grandes fatores que consolidam Tutóia como destino turístico. Estamos instalados em uma cidade com um perfil muito voltado para os frutos do mar, e a Casa de Juja é o restaurante que valoriza a gastronomia maranhense”, destaca o empresário.
